یادمه از قدیم الایام!! دست پخت مامانم تو دوست و فامیل و در و همسایه معروف بود. خداییش هم تا حالا خوشمزه تر از غذاهای مادرم نخوردم.
یادمه قبلنا هرماه یه مهمونی بزرگ میدادیم و همه عمه ها و عمو و بچه هاشون با خونواده میومدن. موقع اوردن غذا همه کمک میدادن و بیشتر اوقات یکی از خانومای فامیل رو میدیدم که زل زده بود به خورشت سبزی و چشم ازش برنمیداشت. روغن سبز تیره ای رو که روی خورشت رو گرفته بود و نشونه جا افتادن کاملش بود رو با ملاقه برمیداشت و دوباره میریخت و با دهن باز نیگاش میکرد.
فکر میکردم تو عمرم هیچ وقت نتونم خورشت سبزی درست کنم اما امشب خونه تنها بودم و دست به کار شدم.
هرچند خیلی طول کشید و الان هم که ساعت ۱:۳۰ صبحه من هنوز غذا نخوردم اما به نظر خودم عالی شده.
شاید اگر حوصله داشتم آشپز خوبی میشدم اما امتحان خوبی بود. ما که یه عمر به جای ماهی خریدن ماهیگیری رو یاد نگرفتیم! اما امتحان این غذای مشکل واقعا برام مثل یه آزمون بود. و ازش سربلند بیرون اومدم!
عکسش رو هم اول پست انداختم. البته تو اون عکس هنوز جا نیفتاده اما کم کم داره درست میشه. فکر کنم جا که افتاد من سیر شده باشم!
سلام حامد
به نظر خوشمزه میاید. عمرا خودت سبزیشو سرخ کرده باشی. !!!رنگش خوبه و خوب هم روغن روش ایستاده. یعنی خوب جا انداخته ای. وقتی ادم آشپزی می کنه از بوی غذا سیر می شه/ و به دهن دیگران بیشتر مزه داره.
خوشحالم که زود زود می نویسی
[پاسخ]
حامد پاسخ در تاريخ فروردین ۵م, ۱۳۸۹ ۹:۳۶ ق.ظ:
به خدا خودم سرخ کردم سبزیش رو همش کار خودم بود. یعنی نمیشه یه مرد غذای خوب درست کنه؟!
[پاسخ]
چرا حامد مگه یادت رفته بهترین آشپز های جهان مردند . آشپزی کمی خوصله می خواد .و انگیزه. اصلا فکر کردن لازم نداره البته تجربه مهمه! من خودم کلا با سرخ کردن میانه ندارم. و کمتر شده یک قورمه سبزی را سبزیش را خودم پاک کنم بعد خودم سرخ کنم. آماده می گیرم. قورمه سبزی اندازه شنبلیه اش خیلی مهمه. و هرچی تره اش بیشتر باشه خوشمزه تره. و سرخ کردن به اندازه اش تو جا افتادن خوروش تاثیر داره. و به نظر می اید. همه درست بوده. که قیافه اش اینجوری شده.
من دو روزه آمده ام. مرسی قورمه سبزی رسید. باور کن بوش را هم حس کردم.
[پاسخ]
سلام حامد…خوبی؟باباآشپز///////من فکرکردم فقط مهدی آشپزیش خوبه…پس توهم بلدی؟دلم خواست…وای خدابگم چکارت نکنه….چراعکسش راگذاشتی گشنم شد
[پاسخ]
وای چقده دلم قرمه سبزی میخواد..این اول صبحی دیدن این عکسو…منم شکمو….مامانم که خونه نیسن…منم دست به کارشم….
گرچه فک نکنم خوب از آب دربیاد
[پاسخ]
با دیدن کامنتت واقعا اشکم در اومد . . . چقدر خوشحالم که هستی
[پاسخ]
سلام حامد جان، سال نو مبارک، امیدوارم که امسال برعکس سال قبل مخصوصا اون آخر آخراش سال خیلی خوبی باشه برات، سالی بدون دغدغه و پر از شادی و نشاط و برکت.
باز هم میگم، خوشحالم که هستی،حامد جان پسورد پست قبلی رو بده لطفاً میخوام ببینم چی نوشتی و چی بهت گذشته . . .
مراقب خودت و هانی باش . . .
[پاسخ]
سلام حامد جان.سال تازه رو به تو و دخترت تبریک میگم.کاش میذلشتی جا بیافته بعد عکس میگرفتی…دهنمون آب افتاد
[پاسخ]
حامد جان آشپز خان ! لطفا اگه سریالی پیدا کردی که لهجه بریتیش یا استرالیای داشته باشه به من خبر بده …واسه ایلتس لازم دارم لیسنینگمو قوی کنم
[پاسخ]
سلام حامد جان
امیدوارم امسال سال خوبی واست باشه
[پاسخ]